Nature : Quelques Champignons "non comestibles" et "comestibles"

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Message n°1

Nature : Quelques Champignons "non comestibles" et "comestibles"

Message par le.cricket le Jeu 04 Fév 2010, 21:22

Les champignons

Lépiote

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Lepiote à lamelles fourchues, "echinoderma asperum". Cette lépiote
n'est pas comestible.[b] Sa présence indique que le sol est riche en azote
et est donc une bonne indication pour les chercheurs.[/b]

Hypholomes

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Hypholome en touffes, "Hypholoma fasciculare". Très commun, ce
champignon est considéré comme mortel. Ses chapeaux jaunes se
reconnaissent facilement sur le bois mort.

Calvatie

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Calvatie en outre, "calvatia utriformis". Très proche de la vesse
de loup perlée, ce champignon ne peut être consommé. C'est un végétal
qui a cependant été très utilisé pour ses propriétés cicatrisantes.

Amanite tue-mouches

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Amanite tue-mouches, "amanita muscaria". Ce champignon toxique est
facilement reconnaissable à son chapeau rouge tâcheté de blanc.
Attention, les points blancs peuvent s'effacer sous la pluie et tromper
les amateurs.

Tricholome

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Tricholome ceinturé, "tricholoma cingulatum". Ce champignon
comestible se distingue des autres tricholomes par les reliefs
cotonneux de son pied.

Bolet poivré

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Bolet poivré, "chalciporus piperatus". Ce champignon des montagnes
n'est pas comestible, mais est parfois utilisé sous forme de condiment.

Morilles

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Morilles communes, "morchella esculenta". Ce champignon est
comestible après cuisson. Il faudra attendre le printemps pour
l'apercevoir

Coprin

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Coprin micacé, "coprinus micaceus". Les amateurs de cuisine doivent
oublier ce champignon qui n'est pas comestible.

Chanterelles

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Chanterelles en tube, "craterellus tubaeformis". Comestible, la
chanterelle en tube est très commune dans les forêts de pins et
d'épicéas.

Coulemelle

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Coulemelle, "macrolepiota procera". Comestible, ce champignon
pousse au début de l'automne et a été surnommé le "Saint-Michel".

Cèpes

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Cèpes de Bordeaux, "boletus edulis". Cet excellent comestible est
le plus recherché de tous les cèpes. Il pousse abondamment dans les
forêts d'Europe et en Amérique du Nord.

Bolet

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Bolet à pied rouge, "boletus erythopus". Assez ressemblant au cèpe
de Bordeaux, ce champignon est comestible si bien cuit et fréquent dans
les forêts de feuillus.

Promenons-nous dans les bois

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A vos paniers ! Une promenade dans les bois à la cueillette des champignons vous fera faire de l'exercice, on fait tout en marchant et en respirant le "bon air" non pollué par les voitures plusieurs kilomètres ( une dizaine facilement ! ) sans que l'on s'en rende compte ayant pratiqué cet exercice à maintes reprises, je puis vous dire que ces petites "ballades" m'ont fait le plus grand bien !