Nature : Quelques Champignons "non comestibles" et "comestibles"

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Nature : Quelques Champignons "non comestibles" et "comestibles"

le.cricket

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Message n°1

Nature : Quelques Champignons "non comestibles" et "comestibles"

Message par le.cricket le Jeu 4 Fév 2010 - 21:22

Les champignons

Lépiote

Lepiote à lamelles fourchues, "echinoderma asperum". Cette lépiote
n'est pas comestible.[b] Sa présence indique que le sol est riche en azote
et est donc une bonne indication pour les chercheurs.[/b]

Hypholomes

Hypholome en touffes, "Hypholoma fasciculare". Très commun, ce
champignon est considéré comme mortel. Ses chapeaux jaunes se
reconnaissent facilement sur le bois mort.

Calvatie

Calvatie en outre, "calvatia utriformis". Très proche de la vesse
de loup perlée, ce champignon ne peut être consommé. C'est un végétal
qui a cependant été très utilisé pour ses propriétés cicatrisantes.

Amanite tue-mouches

Amanite tue-mouches, "amanita muscaria". Ce champignon toxique est
facilement reconnaissable à son chapeau rouge tâcheté de blanc.
Attention, les points blancs peuvent s'effacer sous la pluie et tromper
les amateurs.

Tricholome

Tricholome ceinturé, "tricholoma cingulatum". Ce champignon
comestible se distingue des autres tricholomes par les reliefs
cotonneux de son pied.

Bolet poivré

Bolet poivré, "chalciporus piperatus". Ce champignon des montagnes
n'est pas comestible, mais est parfois utilisé sous forme de condiment.

Morilles

Morilles communes, "morchella esculenta". Ce champignon est
comestible après cuisson. Il faudra attendre le printemps pour
l'apercevoir

Coprin

Coprin micacé, "coprinus micaceus". Les amateurs de cuisine doivent
oublier ce champignon qui n'est pas comestible.

Chanterelles

Chanterelles en tube, "craterellus tubaeformis". Comestible, la
chanterelle en tube est très commune dans les forêts de pins et
d'épicéas.

Coulemelle

Coulemelle, "macrolepiota procera". Comestible, ce champignon
pousse au début de l'automne et a été surnommé le "Saint-Michel".

Cèpes

Cèpes de Bordeaux, "boletus edulis". Cet excellent comestible est
le plus recherché de tous les cèpes. Il pousse abondamment dans les
forêts d'Europe et en Amérique du Nord.

Bolet

Bolet à pied rouge, "boletus erythopus". Assez ressemblant au cèpe
de Bordeaux, ce champignon est comestible si bien cuit et fréquent dans
les forêts de feuillus.

Promenons-nous dans les bois

20 forêts où se balader

Auvergne
Forêt de Tronçais

Bourgogne
Forêt de Saulieu

Languedoc-Roussillon
Forêt de l'Aigoual

Nord-Pas-de-Calais
Forêt d'Hesdin

Provence-Alpes-
Côte d'Azur
Forêt de Céüse

Rhône-Alpes
Forêt de Divonne

A vos paniers ! Une promenade dans les bois à la cueillette des champignons vous fera faire de l'exercice, on fait tout en marchant et en respirant le "bon air" non pollué par les voitures plusieurs kilomètres ( une dizaine facilement ! ) sans que l'on s'en rende compte ayant pratiqué cet exercice à maintes reprises, je puis vous dire que ces petites "ballades" m'ont fait le plus grand bien !